ハワイ、フリフリチキン！

アロハフライデーという事で今日もハワイの事を書いていきます👌

ハワイで観光客や地元の人からも大人気の食べ物、フリフリチキンについて書きます🍗

フリフリチキンは、主に屋台で売られていることが多く、とても香ばしい匂いで人々を引き付けている食べ物（ローステッドチキン）です。

フリフリチキンのフリはハワイ語でひっくり返すという事で、鶏肉を直火焼きしたハワイ料理のことですが、皮はパリッと中はふっくらジューシーなのが特徴です👌

今日では、ハワイのローカルフードとして、観光客の方向けや、クラウドファンディングのような資金集めの為の商品として販売され、多くの人に親しまれてきました👍

フリフリチキンは、ハワイ島出身のポルトガル系アメリカ人“アーネスト・モルガド氏”と、日系アメリカ人の “マイク・アサギ氏”が販売し始めた物です。

ベースとなるソースは、モルガドさんのお母さんが作っていた照り焼きソースです。

協会などで販売を始めて、あまりの美味しさにハワイ全土で浸透していきました😊

私が食べた中で美味しかったフリフリチキンのお店が、オアフ島ノースショアに土日だけ販売するRAY’S KIAWE BROILED CHICKEN（レイズ・キアヴェ・ブロイルド・チキン）です。

こちらはHaleiwaにあるスーパーマーケットの駐車場付近に位置します！（

コロナ渦なので現在営業しているかはご確認ください）

パリパリ、ジューシー、秘伝のタレが濃厚で、とっても美味しいです！

是非ハワイに行った際は、お召し上がりください👌

海星の冷凍きりたんぽ鍋は、放し飼いで育った美味しい比内地鶏をスープや具材として使用しています。

是非お召し上がりください。